今回お取り寄せをしたのは、札幌のラーメン店「えびそば一幻」のえびみそラーメンです！
前から食べたくてしょうがないラーメンで、一度お店に行ったことがあるのですが、メチャクチャ混んでたので諦めて近くのラーメン屋さんに行った思い出があります（近くのラーメン店「五丈原」さん、とても美味しかったです）。
というわけで、通販でお取り寄せした前々から食べたかったラーメンですが、実際どんな感じなんでしょう？作って食べてみたんで感想レビューを書いていきたいと思います。
札幌ラーメン「えびそば一幻」えびみそラーメン
1食分の内容
①生麺 … 太めでしっかりとした感じの麺
②えびみそスープ… お湯で割るタイプのスープ
③えび油… 食べる直前に、お好みで入れる油
作る
商品箱の裏に表記されている「おいしいお召し上がり方（1食分）」に従がい作っていきます。
今回の調理法
- 麺のゆで時間は3分
- スープは300ccの水
- えび油は全部入れ
- トッピングは長ネギのみ】
麺は硬めが好きなのと、スープはえびの濃厚さを味わいたいこと、えび油はえびの風味を思いっきり楽しみたいからです。トッピングはネギだけにします。
作ってみた感想
上の画像、左はスープ、右は麺を茹でている様子。
普段からスーパーで売っている生ラーメンを作ることがあるので、それと同じ作り方です。
ただスープはお湯で薄めるだけではなく、ひと煮立ちさせます。この時の香りがヤバい！めちゃくちゃ腹が減ります。
一人前だと鍋2つ、ラーメンどんぶり、箸くらいでしょうか。洗い物も少なくて済みます。
食べてみる
上画像、盛りたてトッピング前
上画像、えび油を全部加えたあと
トッピングして完成。この状態で食べました
食べた感想
香り
えびの匂いが部屋中に行き渡るくらい、良い香りがします。かなり食欲を掻き立てられる香りです。お取り寄せでこの香りなら申し分ありません。
味
思ってたよりアッサリでしつこくありません。えびみその濃厚なスープが太麺に絡み付き、さらにえび油が纏わりつくので最高に美味いです。脂っこいって感じが全くないので十分スープを飲み干せます。
今回は300ccの水でスープを溶きましたが、400ccでも十分濃厚なえびみそ味を楽しめると思いました。
麺の硬さ
硬めの太麺がもともと好きなので、3分で茹でましたが十分に歯応え喉越しを楽しめます。おそらく4分茹でても軟らかくなり過ぎずに、かなりしっかりとした状態で食べれるのではないでしょうか。
「えびそば一幻」えびみそラーメン感想レビューのまとめ
味の総合 作りやすさ オススメ度 リピート欲
味は申し分ありませんでした。普段はみそ味のラーメンを食べないのですが、妻が「えびは味噌と合いそう」と言ったので味噌にしてみましたが大正解です！
でもこんなに美味しいなら、全種類（味噌・塩・醤油）買えばよかったと思ってます。なので5点です。
作り方はわかりやすく、作りやすいです。4点
「えびそば一幻」かなりオススメしますが、えびが苦手な方も結構いらっしゃると思い4点にしました。
また食べたいです。明日にでも食べたいくらい気に入りました。今回は4人家族なので2食入り2個しか買いませんでしたが、次は全種類の味を1人で2食、食べれるくらい買おうと思ってます。リピート欲は満点です。
生なので、賞味期限も気になりますが、おそらく20日間くらいはあると思います（買った日から20日後くらいの日付でした）。
上画像、賞味期限（買ったのは6月3日くらいです）
私なりの札幌ラーメン「えびそば一幻」えびみそラーメンの生ラーメンの感想レビューでした。自宅でこの味が簡単に食べれてしまうのは、かなり嬉しいことです！